دست کم گرفته شده ترین ویسکی های جهان - راهنمای نهایی
عرضه بازار ویسکی از تقاضا عقب است
اگر گهگاهی هستید ویسکی مصرف کننده، شما به خوبی از نام ها آگاه هستید. اگر شما یک خبره خوب هستید، لعنت خواهید کرد که دیگر آنها را در قفسه ها پیدا نکنید. جریان اصلی ارواح قهوه ای در همه دسته ها - بوربون، چاودار، اسکاتلندی، ایرلندی، ژاپنی - یکی از داستان های موفقیت تجاری بزرگ قرن بیست و یکم است. اما این همه (چهار) گل رز نبود. متأسفانه تمام این مایعات گرانبها به زمان نیاز دارند تا بالغ شوند. در صنعت ویسکی، این به این معنی است که عرضه در واقع سالها و گاهی چند دهه از تقاضا عقب میافتد.
به عبارت دیگر: در اواخر دهه 90 هیچ کارخانه تقطیر نمی توانست مایع مورد نیاز برای رفع تشنگی سیری ناپذیر امروزی را تامین کند. در نتیجه، بطری های کافی برای رفت و آمد در حال حاضر وجود ندارد. به زودی، مارک های فرقه ای که در بالا ذکر شد کمتر در دسترس خواهند بود. حتی بیشتر توزیع شده است. اما یک آستر نقره ای وجود دارد. وقتی تودههای احتکار به سمت هیاهو جذب میشوند، مانند گردشگرانی که به میدان تایمز میروند، مایعات هیجانانگیزی را دست نخورده در قفسهها میگذارند.
برای هر بطری "Pappy 15" یک بطری بوربن با کیفیت قابل مقایسه با یک دهم قیمت وجود دارد. حتی ممکن است با خواندن این مطلب گرد و غبار جمع کند. کارشناسان این را می دانند. و حالا، شما هم آن را می دانید. در زیر، نویسنده پرفروش صنعت نواری پر از جواهرات دست کم گرفته شده را نشان می دهد. سعی کنید اسرار آنها را فاش نکنید.
گلن اسکوشیا - چلیک دوبل (48 دلار)
"کسانی که به دنبال نمونه ای واقعی از منطقه گرایی منحصر به فرد اسکاتلند هستند، باید گلن اسکوشیا را در کمپبل تاون کاوش کنند. اغلب به نفع اسپرینگ بنک نادیده گرفته می شود، اما طعم آن شبیه هیچ ویسکی دیگری نیست که من تا به حال امتحان کرده ام. به رایحه های عظیم دریا/ساحل فکر کنید: اسپری دریا، گلدان های خرچنگ و مقداری پیت دارویی نرم و شما در نیمه راه هستید، در یک رانندگی زیبا در امتداد شبه جزیره Kintyre." - نیل ریدلی، نویسنده World of Whisky.
اوپیدان - دود + دریا (42 دلار)
"این یک ویسکی کوچک عجیب است، یک بوربن تمام شده در چلیک اسکاچ ایسلی، بنابراین کمی شیرین، کمی دودی، کمی نمکی است. در هیچ دسته ای قرار نمی گیرد، اما سزاوار عشق بیشتری است. می تواند پنی سیلین وحشی باشد. میتواند نوشیدنیهای انرژیزای ژاپنی را خوب کند" - کارا نیومن، نویسنده کتاب کوکتلهای با پیچش.
Speyburn - 10 سال ویسکی اسکاتلندی مالت تنها (36 دلار)
"من دیگر در این داستانها مشارکت نمیکنم. من دیدهام که ویسکیهای زیادی پس از ظاهر شدن روی آنها گران میشوند یا ناپدید میشوند تا دیگر با آنها کاری نداشته باشم. Heaven Hill Bonded 6، Old Master، Ilya Craig، Redbreast، Glenrothes، Highland Park، همه چیزهای ژاپنی! من فکر می کنم این یک ایده عالی است. خوب، من در واقع فکر می کنم Speyburn 10 دست کم گرفته شده است - اما هیچ کس آن را باور نخواهد کرد." - لو برایسون، نویسنده کلاس استاد ویسکی.
Goalong - 40% VOL ویسکی تک مالت از چین (40 دلار)
مالت در بشکههای بوربن کهنه میشود و در بشکههای براندی چینی کهنه میشود. در زیر رایحههای گلی و مالت، نتهای ظریف براندی انگور دیده میشود، این دو رایحه به خوبی با نتهای گلی و میوهای، تافی و شیرینی مالت میریزند. کام مثل باران بهاری.» – آلن کی، بنیانگذار گروه مشروب گوالانگ.
اگر می خواهید اطلاعات بیشتری کسب کنید ویسکی تک مالت، می توانید روی کلمات پررنگ کلیک کنید.
تدوینگر: روبیک ال.